Dầu hạt lanh là loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt lanh với hương vị đắng nhiều hay nhẹ tùy sản phẩm và chứa nhiều acid béo omega-3 (tương tự như DHA, EPA dồi dào trong cá), acid α-linolenic thiết yếu cho cơ thể, tốt cho tim mạch và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác cho người dùng.

Mặc dù acid α-linolenic có nhiều tác  dụng tốt cho cơ thể như giảm cục máu đông, ngăn ngừa dị ứng, v.v. nhưng đây cũng là thành phần chưa được phổ biến trong chế độ ăn uống hiện đại ngày nay. Thế nhưng bạn có thể dễ dàng bổ sung omega-3 chỉ với 1 ~ 2 thìa dầu hạt lanh kết hợp với món salad, mì ống, sinh tố, v.v. 

Dầu hạt lanh thường chứa lượng calo khá cao (khoảng 9kcal/1g), dễ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe nếu dùng không hợp lý.

Hàm lượng dầu hạt lanh được khuyến khích dùng sẽ là từ 1 ~ 2 thìa cà phê mỗi ngày. Ngoài ra, mybest khuyên bạn chỉ nên dùng dầu để thêm vị cho món ăn hằng ngày nhằm đảm bảo không hấp thụ quá nhiều calo.

Dầu hạt lanh và dầu hạt tía tô xanh đều là các sản phẩm giàu acid α-linolenic với tỉ lệ 55 ~ 60% (dầu hạt lanh) và 58 ~ 65% (dầu hạt tía tô xanh). Tuy nhiên, thật khó để so sánh hai loại sản phẩm này cũng như không thể khẳng định rằng dầu tía tô tốt hơn do ưu thế về hàm lượng acid α-linolenic hơn dầu hạt lanh.  Thay vào đó, bạn nên lựa chọn loại dầu có thể mang lại các lợi ích phù hợp với mục đích dùng của mình. 

Ví dụ trong dầu hạt lanh sẽ chứa một thành phần tên là Lignan – hợp chất thực vật cân bằng nội tiết tố nữ, giảm bớt lo âu, đặc biệt là đối với phụ nữ khi họ càng lớn tuổi. Hoặc acid rosmarin trong dầu tía tô xanh với tác dụng chống viêm, kháng khuẩn hay chống oxy hóa, ngăn lão hóa da, v.v. 

Khi lựa chọn dầu hạt lanh, bạn cần lưu ý những tiêu chí sau đây:

• Chú trọng phương pháp sản xuất dầu: phương pháp ép lạnh dầu (không qua tinh chế) và phương pháp tinh chế. 
• Kiểm tra kỹ hạn dùng của sản phẩm: lựa chọn sản phẩm với dung tích có thể dùng hết trong thời gian cho phép (Hạn dùng tốt nhất là 1 ~ 2 tháng sau khi mở nắp) 

Để tìm hiểu kỹ hơn, hãy tham khảo phần Cách Chọn ở sau Bảng So Sánh nhé.

Tiếp theo, hãy cùng mybest điểm qua 5 sản phẩm dầu hạt lanh được ưa chuộng nhất hiện tại trên các trang thương mại điện tử nhé!

Trong phần này, mybest sẽ cung cấp thông tin để bạn có thể hiểu rõ hơn về loại dầu này cũng như biết cách lựa chọn sản phẩm phù hợp với mình.

Hai phương pháp sản xuất dầu hạt lanh phổ biến hiện tại là ép lạnh (không qua tinh chế) và tinh chế để cho ra các sản phẩm phù hợp với nhu cầu dùng khác nhau.

Ép lạnh là phương pháp không qua tinh chế và gia nhiệt trong quá trình sản xuất, giúp giữ được hương vị gốc ban đầu cùng dưỡng chất tự nhiên như acid α-linolenic. Dầu ép lạnh thường có giá cả hợp lý cho nhiều đối tượng người mua bởi chi phí sản xuất thấp.

Kiểu dầu hạt lanh này sẽ không bao gồm các chất có hại cho cơ thể như acid béo trans được tạo ra khi bị gia nhiệt. Tuy nhiên, mùi đặc trưng khá nồng có thể gây khó khăn khi kết hợp với một số món ăn.

Nếu bạn không quen với hương vị dầu ép lạnh hãy thử qua các sản phẩm đã được tinh chế. Sau khi tinh chế, dầu sẽ có mùi vị dễ ăn hơn và thích hợp ăn kèm với nhiều món mà không gây khó chịu như dầu ép lạnh. Tuy nhiên, quá trình tinh chế sẽ làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng tự nhiên như α-acid linoleni.

Tuy các sản phẩm đã trải qua tinh chế chưa thực sự phổ biến tại Việt Nam, nhưng bạn có thể tham khảo thêm những trang bán nước ngoài nếu có nhu cầu nhé.

Vì dầu hạt lanh rất dễ bị oxy hóa  nên hạn dùng phổ biến nhất thường nằm trong khoảng 1 ~ 2 tháng sau khi mở nắp. Vì thế, bạn nên kiểm tra kỹ hạn dùng và lựa chọn sản phẩm với dung tích có thể dùng hết trong thời gian ngắn. Hoặc lựa chọn sản phẩm dùng chai chống oxy hóa nếu bạn lo ngại về tình trạng dầu bị biến chất sau khi mở.

Ngoài ra, vốn dĩ dầu hạt lanh đã xảy ra quá trình biến đổi ngay cả trước khi mở nắp. Đây là lý do bạn nên lựa chọn sản phẩm có hạn dùng còn xa so với thời điểm mua để đảm bảo hiệu quả dùng tốt nhất, và ưu tiên các sản phẩm với chai tối màu để tránh sự ảnh hưởng của ánh nắng.

Ngoài dầu hạt lanh, trên thị trường cũng có nhiều loại dầu thực vật bổ dưỡng mà bạn có thể tìm hiểu qua các bài viết dưới đây của mybest nhé.

Writer: Ngọc Trinh, Editor: Ban biên tập mybest.

• Like mybest trên Facebook để theo dõi nhiều thông tin mới nhé